ここ最近の日経で気になった記事があったので、２つ紹介まずは”食”ですが、冷蔵庫で食品を腐らす日本人 [朝日新書059] (朝日新書 59)の著者の魚柄 さんが少ない食材で豊かに暮らす「食術」を身につけようという趣旨のコラムが掲載されていましたが、魚柄さん…