給料日前に作った中華風のスープ

この間の給料日（15日）の前の日は所持金があまりなかったので、なるべく家にある材料をベースにして適当に中華風のスープをつくってみた。

材料
干し海老　大さじ３杯分程度
干ししいたけ　３〜４個
ねぎ　5cm程度（みじん切り）
しょうが　１かけ（みじん切り）
お水　２〜３カップ
鶏がらスープのもと
ごま油
オイスターソース　大さじ1
豆腐　一丁　←　これはその日に買い足した　
ひき肉　200g程度　←　これはその日に買い足した




作り方
１．干し海老と干ししいたけをぬるめのお湯で戻す（10分程度）
２．鶏がらスープを作るためにやかんでお湯をわかしつつ、ねぎ、しょうがをみじん切りにして、豆腐はさいの目切りにしておく。
３．大きめのボウルを準備しておき、そこに鶏がらスープのもとを入れて、お湯を注ぎいれて鶏がらスープを作る
４．なべにごま油を入れて熱し、ねぎ、しょうがを入れて炒めて、ねぎとしょうがの香りがただよってきたら、ひき肉を入れて軽く塩、こしょうをして炒める
５．ひき肉に火が通ったら、鶏がらスープを２カップ程度注ぎいれる。そして干し海老と干ししいたけの戻し汁も注ぎいれる。（スープの量が少ないと思ったら残りの鶏がらスープも足す）
６．干し海老＆干ししいたけは、あらみじん切りにして豆腐といっしょに５．に投入して一度沸騰させた後に中火くらいにして１０から１５分くらい煮る。（煮ている間に洗い物を済ませた。）
７．オイスターソースを入れて、味見をして、味がうすいようだったら塩、こしょうをして完成

P.S.
白菜がその日安かったので、白菜を入れてもよかったかも。（白菜は副菜でつかってしまった）